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CURSO MANIPULADOR DE ALIMENTOS

15,00 IVA Inc.

Contenido:

Podrás acreditar que has recibido formación en higiene alimentaria adecuada a la actividad laboral concreta del manipulador de alimentos, y permite cumplir con las obligaciones legales necesarias para trabajar en la industria alimentaria, incluyendo hostelería.

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El certificado sirve para acreditar que se ha recibido formación en higiene alimentaria adecuada a la actividad laboral concreta del manipulador de alimentos, y permite cumplir con las obligaciones legales necesarias para trabajar en la industria alimentaria, incluyendo hostelería.

La Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN), señala que la formación es un instrumento importante para garantizar una aplicación efectiva de las prácticas correctas de higiene y debe responder a las necesidades concretas de cada empresa alimentaria.

Con una buena formación se consigue:

  • Cumplir con la legislación vigente en materia de formación a los trabajadores.
  • Mejorar los hábitos de los manipuladores mediante Prácticas Correctas de Higiene.
  • Mantener a los trabajadores actualizados en los contenidos de los últimos cambios normativos y/o tecnológicos.

La formación de los manipuladores de alimentos es una herramienta necesaria para conseguir la producción de alimentos seguros.

En la actualidad es necesario el Certificado de Formación o Instrucción en Higiene Alimentaria adecuado a la actividad laboral del manipulador de alimentos.

La formación en Higiene Alimentaria incluye las siguientes actividades laborales:

  • Comidas preparadas: para cocineros, camareros, pinches de cocina, repartidores, ayudantes/monitores de comedor, operarios de empresas de comidas preparadas, azafatas, promotores, auxiliares de enfermería; en bares, restaurantes, escuelas infantiles, cocinas centrales, campamentos,  geriátricos, catering, etc.
  • Minoristas de alimentación: para venta al detalle o al por menor en verdulería, supermercado, tienda de alimentación en general, reponedores, etc.
  • Harinas y derivados: para la manufacturación de harinas y sus derivados en churrerías, pastelerías, panaderías, molinerías, panificadoras, despachos de pan; para la elaboración de galletas, magdalenas, pastas como macarrones, fideos, etc.
  • Hortofrutícolas: para manufacturación y envasado de frutas y verduras.
  • Carnes y derivados: para la manufacturación en mataderos; salas de despiece; y elaboración de productos cárnicos en carnicerías, charcuterías, etc.
  • Pescados, crustáceos, moluscos y derivados: para la manufacturación de pescado fresco, congelado, ahumado, salado, desecado, en conserva o semiconserva; crustáceos y moluscos frescos, congelados, deshidratados, cocidos, en conserva o semiconserva; para la venta al detalle o al por menor de pescados, crustáceos, moluscos y derivados en pescaderías y la venta al por mayor en lonjas de pescado.
  • Almacenamiento, envasado y distribución polivalente: para puestos laborales en almacenes de distribución y venta al por mayor de productos alimentarios refrigerados, congelados o a temperatura ambiente.
  • Helados y horchatas: para la manufacturación de helados y horchatas.
  • Huevos y derivados: para puestos laborales en empresas manufactureras de huevos frescos, huevo pasteurizado y productos derivados del huevo (ovoproductos).
  • Leche y derivados: para la manufacturación de leche, y la elaboración de yogures, quesos, nata, mantequilla, requesón, formulaciones lácteas y otros derivados lácteos.
  • Conservas vegetales: para la manufacturación de conservas vegetales en cualquiera de sus modalidades: enlatadas, congeladas, deshidratadas, etc.
  • Bebidas alcohólicas: para la manufacturación de bebidas alcohólicas como cerveza, vino, licores y otros destilados.
  • Bebidas no alcohólicas: para la manufacturación de bebidas no alcohólicas como zumos, extractos de frutas, refrescos, bebidas lácteas, bebidas vegetales, agua mineral, etc.
  • Condimentos y especias: para la manufacturación de sal, vinagre, especias, condimentos preparados, salsas como mostaza, kétchup, alioli, etc.
  • Edulcorantes naturales y derivados: para la manufacturación de azúcar y derivados del azúcar; turrones; miel; chicles; productos de confitería como caramelos, peladillas, garrapiñados, etc.
  • Estimulantes y derivados: para la manufacturación de cafés y derivados; sucedáneos de café y derivados; té y derivados; cacao y derivados; chocolate y derivados; estimulantes; tabaco.
  • Grasas comestibles: para la manufacturación de aceites vegetales; grasas animales y derivados de los anteriores.
  • Patatas fritas y aperitivos: para la manufacturación de patatas fritas y aperitivos fritos como almendras, cacahuetes, avellanas, etc.
  • Aditivos alimentarios: para la manufacturación de aditivos como colorantes, edulcorantes artificiales y otros aditivos.
  • Preparados alimenticios: para la manufacturación de caldos, sopas, cereales en copos y expandidos.

 

Si necesitas ayuda para saber cuál es la formación adecuada a tu actividad laboral, contacta con nosotros.

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